Wie verdient man mit pflanzlicher Küche Geld?

Ziel: Sie erhalten ein besseres Verständnis für die aktuellen gastronomischen Trends und die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Gerichten.

Die Essgewohnheiten unserer Kund:innen verändern sich rasant, und die Anforderungen an die Gastronomie wandeln sich entsprechend. Die zentrale Frage lautet: Welche Gerichte sind gefragt, und wie gestaltet sich der Markt der Zukunft? Alle Trends deuten in die Richtung pflanzenbasierter Gerichte. Doch wie müssen diese aussehen, um in punkto Umsatz mit Fleischgerichten konkurrieren zu können? In dieser kostenfreien 1,5-stündigen Infoveranstaltung beleuchten wir erfolgreiche Beispiele aus verschiedenen gastronomischen Bereichen und wagen einen ehrlichen Blick auf das, worüber man oft nur ungern spricht: die finanzielle Seite des Geschäfts. Dieses Seminar richtet sich an Köche und Küchenleiter aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die nach Wegen suchen, um mit pflanzlicher Küche Gewinn zu erzielen und gleichzeitig den Anforderungen der sich wandelnden Kundenbedürfnisse gerecht zu werden.

• Die sich wandelnde Gastronomielandschaft: Wir analysieren die aktuellen Trends und Entwicklungen in der Gastronomie und identifizieren die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Gerichten.
• Erfolgreiche Beispiele aus der Praxis: Wir präsentieren inspirierende Erfolgsgeschichten aus verschiedenen gastronomischen Bereichen, die auf pflanzenbasierte Gerichte setzen und damit Umsatzsteigerungen erzielen.
• Die Gestaltung pflanzlicher Speisekarten: Gemeinsam diskutieren wir, wie Sie Ihre Speisekarte so gestalten können, dass pflanzliche Gerichte attraktiv für Ihre Gäste sind und gleichzeitig wirtschaftlichen Erfolg versprechen.
• Die finanzielle Seite des Geschäfts: Wir sprechen offen über die wirtschaftlichen Aspekte der Umstellung auf pflanzliche Küche und wie diese die Rentabilität Ihrer Gastronomie beeinflussen können.

Dieses kostenfreie Seminar richtet sich gezielt an Köche und Küchenleiter aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die nach Möglichkeiten suchen, mit pflanzlicher Küche Geld zu verdienen und ihr Angebot den sich wandelnden Kundenanforderungen anzupassen. Es ist auch für Entscheidungsträger und Verpflegungsverantwortliche geeignet, die die Entwicklung von pflanzlichen Konzepten in ihrer Einrichtung vorantreiben möchten.

Nach Abschluss dieser Infoveranstaltung werden Sie inspirierende Beispiele aus der Praxis kennen und erfahren, wie Sie Ihre Speisekarte attraktiv für Gäste gestalten können, um wirtschaftlichen Erfolg zu erzielen. Darüber hinaus werden Sie die finanziellen Aspekte der Umstellung auf pflanzliche Küche besser verstehen und Möglichkeiten erkennen, um Ihr Geschäft zu optimieren. Dieses Seminar bietet Ihnen wertvolle Einblicke in die Zukunft der Gastronomie und zeigt, wie Sie von den aktuellen Entwicklungen profitieren können.

Gastro & GV Zielgruppen: alle Interessierten

Videomitschnitt zur Infoveranstaltung "Wie verdient man mit pflanzlicher Küche Geld?" am 19.02.2024