Bedarfsgerechte Schul- und Kitaverpflegung

Sie erhalten Hilfestellungen bei der Planung einer kinder-/und schülerzentrierten Speisenzusammenstellung und bekommen neue Inspirationen, wie die Akzeptanz von einer ausgewogenen Ernährung gesteigert werden kann.

In Schulen und Kindertagesstätten gewinnt die Verpflegung zunehmend an Relevanz, da immer mehr Kinder und Jugendliche über den Mittag hinaus in den Einrichtungen betreut werden. Dabei sollte es nicht nur darum gehen, die Tischgäste satt zu bekommen, sondern auch ein Angebot zu haben, das ausgewogen ist, die Ernährungskompetenz steigert und das zudem möglichst nachhaltig ist. Die Verpflegungsdienstleister haben hier eine große Verantwortung, denn gesundes Essen ist für die Entwicklung und Leistungsfähigkeit sehr wichtig. Gleichzeitig stehen sie vor der Herausforderung, das Essen dann auch noch schmackhaft und altersentsprechend zu gestalten. 

Im Seminar bekommen Sie neben wertvollem Hintergrundwissen und Werkzeuge an die Hand, mit denen Ihnen der Spagat zwischen den Wünschen der Kinder und den Vorgaben des Auftraggebers besser gelingen kann.

GV Zielgruppe: Küchenleiter:innen, Köch:innen, Küchenmitarbeiter:innen, Pflege- und Hauswirtschaftspersonal, Diätassistenten:innen

Tipp: Sie möchten sich stärker einbringen und den Kindern eine ausgewogene Ernährung näherbringen? Dann werden Sie Ernährungsbotschafter!