Plant-based Kita- und Schulverpflegung

In diesem Workshop lernen Sie im vegetarischen Bereich leckere Alternativen kennen, die die Kids gerne essen und die auch noch ausgewogen sind.

Die hier vorgestellten vegetarischen Gerichte entsprechen den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und garantieren somit nicht nur einen ausgewogenen und kindgerechten Speiseplan, sondern sind auch geschmacklich ein Highlight für die kleinen Genießer. Bei allen Rezepten legen wir besonderen Wert auf den Einsatz von Bio-Produkten und berücksichtigen Allergien und Unverträglichkeiten. Darüber hinaus zeigen wir Aktionen, wie Sie die Geschmacksbildung bei den jüngsten Essern fördern können.

Dieses Seminar richtet sich an Köche und Küchenleiter aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die für die Verpflegung von Kindern in Kitas und Schulen verantwortlich sind und ihr Angebot um köstliche vegane und vegetarische Optionen erweitern möchten. Es ist auch für Entscheidungsträger und Verpflegungsverantwortliche geeignet, die nachhaltige und ausgewogene Verpflegung für Kinder fördern möchten.

Nach Abschluss dieses Seminars werden Sie in der Lage sein, leckere vegetarische Alternativen für die Verpflegung von Kindern in Kitas und Schulen anzubieten. Sie werden die Bedeutung von DGE-konformen Rezepten verstehen und wissen, wie Sie Bio-Produkte in die Verpflegung integrieren können. Darüber hinaus werden Sie in der Lage sein, auf Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen und kreative Aktionen zur Geschmacksbildung bei Kindern durchzuführen. Dieses Seminar ermöglicht es Ihnen, die Ernährung der jüngsten Generation gesund und schmackhaft zu gestalten und gleichzeitig nachhaltige Prinzipien in der Verpflegung zu verankern.

GV Zielgruppen: Küchenleiter:innen, Köch:innen, Küchenmitarbeiter:innen