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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

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Alle wichtigen Informationen zu gesetzlichen Vorgaben, die Sie als Lebensmittelunternehmer erfüllen müssen: Kennzeichnung auf Speiseplänen, HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsstandards der DGE.
Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz
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Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz

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Imagebild Basiskurs HACCP
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Basiskurs HACCP

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Erbsen und Garnelen Gericht
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Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen

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Mensch wäscht sich Hände mit Seife
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Qualitätsstandards der DGE

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Qualitätsmanagement - Chancen und Sicherheit für die Gemeinschaftsverpflegung
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Qualitätsmanagement

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Dokumentation in der Küche: HACCP und Hygiene
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Dokumentation in der Küche

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Brennende Pfanne auf dem Herd
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Gefahrstoffe und Arbeitssicherheit

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Salat wird gewaschen als Symbolbild für Lebensmittelhygiene.
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Ernährungs- und Hygiene-Update

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